Для аппетита достаточно перед обедом выпить стакан кефира, съесть кусочек рыбы или кальмара. В качестве зачина вполне подойдут салаты, желательно с капустой. Возбуждают аппетит приправы к блюдам опять же из капусты, в том числе брюссельской и кольраби, пастернака, сельдерея, укропа, хрена. А если основные блюда запивать морковным соком, так вообще от стола не оторваться. В числе приятных природных возбудителей аппетита: абрикосы, апельсины, барбарис, виноград, гранат, грейпфрут, кизил, крыжовник, лимон, мандарины (настойка из кожуры мандаринов), черешня. От одних названий слюнки текут.