Жиры - это самый концентрированный источник пищевой энергии, если учесть при этом, что при обилии калорий жир обладает весьма малой питательной ценностью. Жир находится в мясе, птице, рыбе, сыре, масле, маргарине, растительных маслах, приправах, цельном молоке и во многих десертах и закусках. Для полноценного функционирования организм нуждается в некотором количестве пищевого жира. Проблемы возникают лишь при избыточном потреблении жира.
