Кроме того, растительная пища содержит комплекс витаминов (С, Р и группа В), микроэлементы (магий, кобальт и др.), органически соединения железа, калия, и также такие кислоты как лимонная и яблочная, которые необходимы для нормальной функции организма и желудочно-кишечного тракта. В питании больной сахарным диабетом должен придерживаться следующих правил.